The World Association of Chefs' Societies, ofeció un interesante webinar acerca del futuro de la industria de la hospitalidad. Durante la conversación los expertos analizaron como la situación derivada por el COVID-19 acrecentó las diferencias entre las habilidades y desafíos del sector y la retención de talento.
La reapertura gradual del sector ha forzado a la fuerza laboral ha regirse por operaciones económicamente viables. El panel explora los cambios de paradigma ligados a la reducción de la fuerza laboral, el poder del recrutamiento, la importancia de la capacitación y las habilidades a buscar en una plantilla laboral.
Expertos:
Fabrice Tessier - VP School Relations & Partnerships at Accor Hotels
Jeremy Dahdi FCCA - Executive Director, End Point Assessment, International and Digital Credentials at City & Guilds
Andy Cuthbert - General Manager at Jumeirah Creekside Hotel and Madinat Jumeirah Conference & Events Jumeirah Hospitality and Chairman of Emirates Culinary Guild
John Lohr - Director of Development at Hosco
Rick Stephen - Director of Kitchens at SATS Ltd Singapore and Worldchefs Continental Director for Asia
Ragnar Fridriksson - Managing Director of Worldchefs
EL PANEL ESTÁ COMPLETAMENTE EN INGLÉS
