En la actualidad, el compromiso con la sustentabilidad se ha convertido en una prioridad para la industria hotelera a nivel global. La transición hacia prácticas más responsables no solo responde a una demanda creciente por parte de los viajeros conscientes, sino que también conlleva una serie de beneficios tangibles para los propietarios de hoteles.
Desde una perspectiva económica, ambiental y social, la adopción de medidas sostenibles se presenta como una estrategia inteligente y rentable. A lo largo de este artículo, exploraremos las razones por las cuales los hoteles apuestan por la sustentabilidad; examinaremos cómo esta tendencia responde a un imperativo ético, traducido en ventajas competitivas y financieras.
El Compromiso de la Industria Hotelera con la Sustentabilidad
La distinción entre un hotel convencional y uno sostenible radica en la implementación de medidas alineadas con los principios del turismo sostenible. Los hoteles sostenibles priorizan la reducción de la huella de carbono, la conservación de los recursos naturales y el respeto por el entorno; esto se refleja en la adopción de diversas prácticas que abarcan los ámbitos económico, ambiental y social.
Recordemos que el turismo sostenible implica adoptar comportamientos que beneficien a las comunidades anfitrionas en múltiples aspectos, incluyendo lo sociocultural y lo económico. A diferencia del turismo responsable, que se centra en aspectos éticos y sociales, el turismo sostenible considera principalmente el impacto medioambiental, buscando mitigar la contaminación y la degradación del entorno. (Consejo Global de Turismo Sostenible, 2023).
Uno de los pilares fundamentales de la sustentabilidad hotelera es la reducción del impacto ambiental; para lograrlo, los hoteles implementan diversas medidas, entre las que se incluyen:
- Priorizando el uso de energías limpias, como la solar o la eólica, los hoteles reducen su dependencia de fuentes de energía no renovables, disminuyendo así las emisiones contaminantes.
- La adopción de tecnología LED permite una considerable reducción en el consumo energético, contribuyendo a la eficiencia y a la disminución de costos.
- Mediante sistemas de purificación y reutilización del agua, los hoteles minimizan el desperdicio y fomentan un uso responsable de este recurso vital.
- A través del reciclaje y la reutilización, se reduce la cantidad de residuos generados por la actividad hotelera, promoviendo un enfoque más circular y sostenible.
- La elección de materiales reciclados y biodegradables en la construcción y operación del hotel contribuye a la preservación del medio ambiente y a la mitigación del impacto ambiental. (BBVA, 2023).
Además de los beneficios ambientales, la apuesta por la sustentabilidad también conlleva ventajas económicas y sociales para los propietarios de hoteles. Algunos de estos beneficios incluyen:
- La implementación de prácticas sostenibles, como la eficiencia energética y el uso racional del agua, se traduce en una disminución de los costos operativos a largo plazo.
- Los hoteles sostenibles se destacan en un mercado cada vez más consciente y exigente, atrayendo a viajeros interesados con la responsabilidad ambiental y social.
- Al priorizar proveedores y mano de obra locales, los hoteles contribuyen al desarrollo económico de las comunidades circundantes, generando empleo y fortaleciendo la economía local.
- La conservación del entorno natural y el patrimonio cultural fortalece la identidad local y contribuye a la preservación de la biodiversidad y los ecosistemas. (Bancomext, s.f).
La Preferencia de los Viajeros por la Sustentabilidad
La creciente conciencia ambiental de los viajeros ha impulsado la demanda de alojamientos sostenibles. Según un informe de Booking.com, el 79% de los viajeros desea viajar de manera más sostenible en los próximos 12 meses, y el 75% busca opciones de viaje más responsables. Esta tendencia se refleja en los hábitos de consumo durante la estancia, donde los viajeros optan por alojamientos que implementan prácticas ecoamigables y promueven la responsabilidad ambiental y social. (Booking, 2023).
Reconocimiento y Certificación de Hoteles Sostenibles
Para destacar su compromiso con la sustentabilidad, muchos hoteles buscan obtener certificaciones y distintivos que validen sus prácticas responsables. Ejemplos como la etiqueta ecológica de la UE o el distintivo “EcoLíderes” de Tripadvisor permiten a los hoteles diferenciarse en un mercado competitivo y demostrar su compromiso con la sostenibilidad.
ESG en Hoteles: Aumentando Valor y Atrayendo Inversiones Sostenibles
La aplicación de criterios ESG en hoteles no solo responde a la creciente demanda de destinos responsables, sino que también abre las puertas a una serie de ventajas que aumentan el valor de los activos hoteleros. Contar con indicadores sólidos de sostenibilidad, como un mayor ahorro energético, no solo reduce costos operativos, sino que también mejora la percepción del negocio ante inversores y entidades financieras, facilitando el acceso a financiación y abriendo la puerta a una gama más amplia de oportunidades de inversión.
Para implementar con éxito criterios de sostenibilidad en el sector hotelero, es crucial comenzar con una auditoría energética y de huella de carbono. Estos datos proporcionan información clave para identificar las necesidades de inversión en eficiencia energética y la optimización de recursos; además, los factores ambientales, sociales y de gobernanza deben considerarse integralmente, desde la gestión responsable de residuos hasta la inclusión de programas de educación sobre sostenibilidad para huéspedes y empleados. (Gesvalt, 2023).
El Caso de los Hoteles de Cancún y su Apuesta por la Sustentabilidad
En destinos turísticos como Cancún, la adopción de prácticas sustentables se ha convertido en una prioridad para los hoteles. Más del 65% de los viajeros basan su decisión en criterios ecológicos, lo que ha llevado a un creciente número de hoteles en la región a implementar medidas ambientales, económicas y sociales. De acuerdo con la agencia I Love México Travel, la sustentabilidad es un factor determinante para los viajeros, lo que impulsa a los hoteles a mejorar sus prácticas y comunicarlas de manera efectiva.
La empresa encargada del plan de comunicación señala que aún persiste la falta de información sobre las prácticas sustentables ya implementadas en los hoteles. Los esfuerzos deben centrarse en fortalecer la divulgación al respecto. Desde junio del año pasado, se están recopilando datos sobre sostenibilidad en las vertientes: económica, ambiental y social, con los 130 hoteles afiliados a la asociación de Cancún y 50 miembros aliados (La Jornada Maya, 2024).
Además, junto con la AHCPMIM y SUSTENTUR se han intensificado los esfuerzos en áreas clave, como la neutralidad de carbono; en el reciente Cancún Travel Mart 2023 evaluaron su huella de carbono mediante el Programa de Restauración de Arrecifes de la Asociación Civil Oceanus, para la reforestación del arrecife mesoamericano.
Este enfoque hacia la sostenibilidad refleja una creciente demanda del mercado, con turoperadores y agencias que buscan colaborar con hoteles certificados y comprometidos con prácticas responsables y apoyo a causas sociales y ambientales. (AHCPMIM, 2023).
Podemos decir que la sustentabilidad se ha convertido en un pilar fundamental para la industria hotelera, ofreciendo beneficios económicos, ambientales y sociales tanto para los propietarios de hoteles como para los viajeros conscientes. La adopción de prácticas sostenibles no solo es una respuesta a las demandas del mercado, sino también una estrategia inteligente para garantizar la viabilidad a largo plazo del sector turístico y la preservación de los destinos para las generaciones futuras.
Referencias
Bancomext. (s.f). ¿Qué ventajas te da ser un hotel con visión sustentable?. Gobierno de México. https://www.bancomext.com/blog-bancomext/mejora-tu-hotel/que-ventajas-te-da-ser-un-hotel-con-vision-sustentable/
BBVA. (2023, 18 de agosto). ¿Cómo es un hotel sostenible? El compromiso de un alojamiento. BBVA. https://www.bbva.com/es/sostenibilidad/como-es-un-hotel-sostenible/
Booking. (2023, 27 de septiembre). Sostenibilidad: el eje principal de los viajes durante el Día Mundial del Turismo. Booking. https://news.booking.com/es-co/sostenibilidad-el-eje-principal-de-los-viajes-durante-el--dia-mundial-del-turismo/
Cancún Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos & Isla Mujeres. (2023, 12 de octubre). Cancún Travel Mart 2023. AHCPMIM. https://www.ahcancun.com/noticias/cancun-travel-mart-2023
Gesvalt. (2023, 27 de febrero). Estrategias del sector hotelero para crear valor con criterios ESG. Gesvalt. https://gesvalt.es/blog/estrategias-esg-sector-hotelero/#:~:text=%C2%BFCu%C3%A1les%20son%20las%20actuaciones%20en,ambiental%20y%20de%20buen%20gobierno.
GSTC Global Sustainable Tourism Council. (s.f). Acerca del Consejo Global de Turismo Sostenible (GSTC). GSTC. https://www.gstcouncil.org/acerca-del-gstc/?lang=es
Keytel News. (2024, 26 de marzo). La sostenibilidad, estrategia rentable para los hoteles. LinkedIn. https://www.linkedin.com/pulse/la-sostenibilidad-estrategia-rentable-para-los-hoteles-4so4e/
Ramírez, A. (2024, 23 de abril). Cada vez más hoteles de Cancún apuestan por la sustentabilidad: I Love México Travel. La Jornada Maya. https://www.lajornadamaya.mx/quintanaroo/230185/cada-vez-mas-hoteles-de-cancun-apuestan-por-la-sustentabilidad-i-love-mexico-travel
