Alimento Para Todos I.A.P. (APT) es una organización sin fines de lucro que, desde 1995, ha operado como un banco de alimentos y enseres domésticos, brindando apoyo esencial a comunidades vulnerables en México. En una conversación reciente con Anabel Díaz, Directora de Desarrollo Institucional de APT, obtuvimos una visión profunda de su trayectoria profesional, los desafíos y logros de la organización, así como sus planes futuros.
Anabel se unió a Alimento Para Todos hace 12 años, comenzando en áreas estratégicas de la institución. Su dedicación y esfuerzo la llevaron a asumir el rol de Directora de Desarrollo Institucional. En esta posición, la egresada en Administración es responsable de garantizar los recursos necesarios para cumplir la misión de APT, ya sea en especie, dinero o difusión. "Me apasiona servir a la sociedad y promover el derecho a la alimentación, un derecho que todos comprendemos empáticamente debido a nuestras propias experiencias con el hambre", comenta.
Red de Colaboraciones de Alimento Para Todos
APT forma parte de la red de Bancos de Alimentos de México (BAMX), la más grande en su tipo en el país, y es miembro de la Global Foodbanking Network (GFN). Estas alianzas permiten a APT recibir apoyo financiero y capacitación en mejores prácticas mundiales: "Somos miembros de la Global Foodbanking Network, lo que nos brinda apoyos financieros y capacitación en las mejores prácticas mundiales", explica.
Además, la organización es miembro activo de la Asamblea General de Asociados del Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI) y de Caritas Arquidiócesis de México. Este conjunto de colaboraciones fortalece la capacidad de APT para abordar la seguridad alimentaria desde una perspectiva interseccional, promoviendo un mayor bienestar social.
Una comida para todos: Innovación y Sostenibilidad
Uno de los programas más significativos de APT es "Una Comida para Todos", que proporciona una comida diaria a los trabajadores de la Central de Abasto de la Ciudad de México, el mercado de abasto más grande del mundo: "Este programa es vital para nosotros, ya que asegura que miles de trabajadores tengan acceso a una comida nutritiva cada día", afirma Anabel.
Conviene subrayar que el Programa de Producción reutiliza alimentos en su última etapa para reprocesarlos, alargar su vida útil y entregarlos a familias necesitadas, reduciendo el desperdicio y beneficiando al medio ambiente. Este enfoque innovador demuestra el compromiso de APT con la sostenibilidad y el apoyo a las comunidades vulnerables.
Desafíos y Resiliencia Durante la Pandemia
La pandemia presentó uno de los mayores desafíos para APT. Con el aumento del desempleo y el cierre de industrias, la demanda de alimentos se disparó: "Durante la pandemia, enfrentamos el desafío de aumentar nuestros esfuerzos para recuperar alimentos y entregarlos eficientemente a quienes más lo necesitaban", indica la experta en dirección de empresas sociales. Esta experiencia subrayó la importancia de la resiliencia y la capacidad de adaptación en tiempos de crisis: "La pandemia nos enseñó a ser más eficientes y a trabajar de manera más estrecha con nuestros colaboradores para maximizar el impacto de nuestras acciones", añade.
Objetivos y Estrategias para 2024
Para el año 2024, APT tiene como objetivo ampliar su cobertura y mejorar la eficiencia en la distribución de alimentos. Menciona que, para lograr estos objetivos, la organización está fortaleciendo sus alianzas estratégicas y optimizando sus procesos internos: "Estamos comprometidos a mejorar continuamente nuestros procesos y a trabajar en estrecha colaboración con nuestros socios para asegurar que más personas en situación de vulnerabilidad reciban el apoyo que necesitan", comenta.
Colaboración Clave con Abastur: Un Enfoque de Responsabilidad Social
La colaboración entre APT y Abastur, un evento clave para profesionales del sector hotelero, ha sido especialmente beneficiosa. Esta alianza ha permitido a APT asegurar la alimentación de 120 mil personas durante una semana, generando un ahorro familiar que puede destinarse a otras necesidades como salud o educación: "Esta colaboración ha facilitado la creación de alianzas con empresas del sector hotelero, líderes en responsabilidad social, ampliando así la capacidad de ayuda de APT", destaca Anabel.
Gracias a la sinergia con Abastur, APT ha podido establecer proyectos concretos y de gran impacto; por ejemplo, han trabajado en iniciativas de recuperación de alimentos con hoteles y restaurantes, asegurando que los excedentes lleguen a quienes más los necesitan en lugar de desperdiciarse: "Hemos logrado establecer alianzas clave que nos permiten recuperar grandes cantidades de alimentos que de otro modo se perderían", explica Anabel.
Destaca que existe un futuro prometedor en esta colaboración, con oportunidades para maximizar el impacto y servir mejor a las comunidades atendidas: "Esperamos seguir fortaleciendo nuestra colaboración con Abastur, explorando nuevas oportunidades para maximizar nuestro impacto", añade.
El Compromiso con la Seguridad Alimentaria
La labor de Anabel Díaz y su equipo en Alimento Para Todos (APT) demuestra un firme compromiso con la seguridad alimentaria y la superación de desafíos; destaca que el objetivo de dichas acciones es asegurar que cada persona en México tenga acceso a alimentos nutritivos y suficientes. APT es una entidad crucial en la lucha contra el hambre y la promoción del bienestar social en México. Comenta además que la institución está posicionada para seguir marcando una diferencia significativa en las vidas de miles de personas gracias a una sólida red de colaboradores y una visión clara para el futuro.
Alimento Para Todos I.A.P., bajo la dirección de profesionales apasionados como Anabel Díaz, sigue avanzando en su misión de garantizar el derecho a la alimentación y mejorar la calidad de vida de las comunidades vulnerables. A medida que enfrentan nuevos desafíos y exploran nuevas oportunidades, su compromiso y resiliencia permanecen firmes, asegurando que el impacto de su trabajo se sienta ampliamente: "Estamos comprometidos a seguir adelante, superando obstáculos y encontrando nuevas maneras de servir a nuestra comunidad".
