Restaurantes

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Variedad de formatos y el uso tecnológico: vectores de los restaurantes del futuro

El mercado mexicano sigue siendo un terreno fértil para los negocios de comida. Se enriquecerá a partir de la incorporación de la tecnología y la diversificación de dimensiones. El confinamiento social...

Estrellas Michelin con sabor mexicano

La cocina mexicana es cuna de grandes sabores que dan la vuelta al mundo y encantan el paladar de propios y extraños. La guía Michelin no es la excepción. Si bien...

Envases alternativos para entregar pedidos de comida a domicilio

Los retos continúan para el sector restaurantero. A partir del 1 de enero de 2021 los plásticos de un solo uso quedan prohibidos, conoce la mejor alternativa para ti. Los negocios...

Las Apps de reparto dan descuentos. A la par, se expanden las dark kitchens

Mientras avanzan las negociaciones de los restauranteros con las Apps, crece en el país la oferta de cocinas profesionales que dan servicio a domicilio con sus propios recursos. El sector restaurantero...

Nuevas formas de operar, nuevas consideraciones en las pólizas para restaurantes

La cobertura para HORECA durante la pandemia requiere la combinación de protección por daños y por Responsabilidad Civil. El confinamiento por la pandemia de COVID-19 ha impactado de diversas maneras en...

CDMX se reactiva: conoce el programa “Ciudad al aire libre”: podría beneficiar tu negocio

Ventanas, barras y mesas en la banqueta: diversas actividades de restaurantería (y otros negocios) pueden trabajar en CDMX, a partir de este lunes, pese al Semáforo Epidemiológico en rojo. “Reactivar sin...

¿Cómo se destaca un pequeño restaurante en un contexto de crisis?

La industria restaurantera es una de las más afectadas por la crisis derivada de la pandemia. Growth Institute nos muestra la historia de un emprendedor que se sobrepuso a una...

Criterios para construir el servicio a domicilio de tu restaurante

No se trata de convertirte en una empresa logística y tampoco es tan fácil como contratar un ciclista para los repartos. Analiza aquí los factores para incluir esta mejora en...

4 medidas para reactivar tus ventas en la reapertura de restaurantes

CDMX permitirá reanudar, parcialmente, la actividad restaurantera. Aquí, cuatro pasos para impulsar tus ventas a pesar del semáforo rojo. Alcaldías de CDMX, el gobierno federal y la industria restaurantera llegaron a...

Protestas y negociaciones: un agitado enero para restaurantes en CDMX

El Gobierno de la Ciudad de México anunció que los restaurantes podrán acceder al descuento del impuesto sobre la nómina de enero y sostienen rondas de conversación para apoyos en...

Resiliencia y estrategia: bases para hacer frente a las crisis y fortalecer tu negocio

2020 fue un año de cambio y adaptación para todos. Algunos se quedaron en el camino, teniendo que cerrar sus negocios o hacer un cambio radical de giro. Otros encontraron...

Restaurantes en riesgo de extinción

Solicitan restauranteros a los gobernadores de CDMX y Edomex que se les considere actividad esencial para que puedan operar pese al semáforo epidemiológico Debido a que durante el semáforo epidemiológico en...

Tendencias en restaurantes 2021: la tecnología da un paso adelante

El sector restaurantero ha sido de los más afectados debido al confinamiento, los dueños y el personal de diversos negocios han tenido que reinventar algunas prácticas para poder salir adelante...

#CoachingRestaurantero | Ejecución sin errores: aplica la técnica del modelado en tu restaurante

Grupo Consultor Restaurantero ¿Cómo aplico la técnica del modelado en mi restaurante?, ¿Cómo genero mejor aprendizaje en mis colaboradores? “El modelado es una técnica que nosotros en consultoría utilizamos mucho, está basada...

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